Los cerdos

El cerdo es un animal omnívoro, fácil de criar, precoz, prolífico por naturaleza, de ciclo reproductivo no mayor a 4 meses, se adapta fácilmente a diferentes climas y ambientes, posee gran capacidad para convertir el alimento en carne, con una buen conversión alimenticia.
El cerdo es un animal que mas rendimiento produce, y el negocio más eficiente en la producción pecuaria, la carne del cerdo comparada con sus ancestros es la que mayor cambios genéticos ha obtenido durante la historia, del cerdo no se desperdicia nada, pues todo lo que su cuerpo compone se aprovecha y se paga a buen precio: carne, heso, intestinos, piel, pelos, sangre, etc.
Fuente: http://www.ciap.org.ar/Sitio/Archivos/Historia%20de%20los%20cerdos.pdf

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